Le menu de noel

Alors nous voilà à quelques jours de noël : qu'avez-vous prévu comme menu ?

Ben nous comme on est inviter on en sait pas, se sera la surprise. Donc je reviendrai après noël vous raconter.

ouais mais après cela ne me donnera pas des idées

Menu très tradi !

Alors je prépare après demain un foie gras
puis il y aura des toasts au saumon
Fruits de mer
Roti de boeuf (la belle mère de mes enfants ne supporte pas la volaille [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] )
Patates cuisinées à la graisse d'oie
quelques marrons
puis une purée soit de brocolis, soit carottes, soit patates douces ...

fromage pas sur !

des desserts, visiblement un moelleux chocolat et buche au fruits ...

champagne à volonté

le menu chez moi ce sera :

traditionnellement foie gras / saumon
puis poulet (ou dinde je ne sais pas encore ) farci(e) au couscous parfumé avec qlq légumes (peut-être en ratatouille je verrai !)
salade - fromage
le fondant au chocolat de nejma (avec moins de beurre 50 ou 75 g au lieu de 100 )

chez moi pas d'alcool !

alors marzou ?? des idées ??

Pour le 25, je m'en fiche un peu puisque chez maman et bien que je prépare un roti d'épaule d'agneau (hallal oblige) je ne m'occupe de pas grand chose.... Ceci dit si vous avez une idée pour farcir mon roti je suis preneuse

Mais pour le 24 au soir, j'ai prévu des cailles et j'ai aucune idée pour le reste.... sauf que pas de foie gras.
Et si vous avez une idée pour les cailles je suis preneuse aussi

pourquoi pas de foie gras ??

Figures-toi que j'ai un petit mari assez difficile et qui n'aime pas le foie gras, ni le saumon fumé, ni tout ce qui est à base de fromage ou de crême fraîche.... à part ça je t'assure c'est un amour

ah oui pas facile ça !!!
bah bon courage alors, hein !

Nous sommes aussi invités, mais apparemment il y aura fois gras, saumon, huitres, st jacques, fromage, et buche.

Invité aussi, mais ça sera huitres, salade landaise et crumble aux framboises

hummmm crumble aux framboises.... ca c'est trop trop bon !!!

Oui fait maison en plus avec des framboises du jardin congelées cet été !

tu farcies tes cailles avec figues, amandes, pignons de pin, raisin etc ....

Nejma a écrit:

tu farcies tes cailles avec figues, amandes, pignons de pin, raisin etc ....

OUi je pensais à un truc comme ca, figue ou abricots.... et tu verrais i quoi comme accompagnement, des pommes duchesses ou autre chose ?

Pour ton épaules mon père lors de l'aïd la fait mariné la veille, dans de l'huile d'olive du thym et du romarin frais, puis la fais rôtir au four, un vrai régale.

Les caille je t'aurais dit une farce avec des poireaux, oignons et foie gras, mais vu que ton mari n'aime pas sa, je pense pas que cela te convient.

Je dirai des ptites purées ..... patates douces, brocolis, marrons ..... sucrées salées ...., bananes aussi tiens !
carottes, tout en couleur et en saveur

pour le 24 soir:
- mini brochettes de st jacques au saumon fumé
- Langouste
- chaource chaud dans sa brioche (crop bon, ça) et salade de mâche
- clémentines poëlées aux fruits rouges.

Pour le 25 midi : sandwichs car nous serons sur la route et le soir mystère puisque nous serons chez le pépé..........

Pour ton épaule d'agneau , tu peux la désosser et la farcir avec de la pâte de dattes et servie avec de la semoule.

Réj a écrit:

Pour ton épaule d'agneau , tu peux la désosser et la farcir avec de la pâte de dattes et servie avec de la semoule.

A tient ca de la pâte de dattes j'y avais pas pensé et je trouve l'idée sympa...; surtout pour mon mari qui est fana des dattes, normal il en cultive et nous en avons justement des toutes fraîches de l'année que nous avons ramené en novembre de notre palmeraie....

Je mange chez Rej le 24 au soir !!!

benedicte35 a écrit:

Je mange chez Rej le 24 au soir !!!

ahh toi aussi

Rej mets nous la recette de ton fromage stp !

pr noel,je ss invitée par contre j'ai prévu pr le 31,un flan au saumon fumé ou un soufflé aux crabes comme entrée,p'tits rotis de canard farcis au foie gras et aux figues séchées comme plat et un roulé truffé au cacao amer comme dessert voili voilou

je viens chez toi manger le 31

hummmmmmm

Foie gras en entrée, mini pizza et mini atrtes flambées
roti de boeuf, boulettes de chou-blanc avec béchamel et patates sautées.
Buche glacée et mousse d'abricot

Bon alors faut que je refasse les courses si j'ai bien compris
On est combien au juste?
et qui vient à la messe de minuit?

Messe de minuit, messe de minuit, faut penser à manger aussi !! Ok


mais faut que je passe aussi chez Béné, chez Lorak, chez syl et chez Marzou et chez .... brefff pfff
je vais bien manger

lollll, je t'accompagne à la tournée Nejma !!!
La recette du soufflé au crabe et du canard farci s'il vous plait ????????

Lol, je vais en choper des bonnes recettes ici moi !

Bon ben je vous remercie parce que çà y est j'ai trouvé mon menu pour demain soir (il était temps !!!)

Donc deux entrées, une froide et une chaude
Petite salade de mache aux pinces de crabes (décortiquées bien sur) et pamplemousse
Magret de canard au miel (j'ai réussit à trouver des magrets hallal)
Cailles farcies à la semoule et aux dattes
Corbeille de fruits exotiques

Ca devrait être bon, simple et pas trop lourd

alors je poste en retard mais je poste

nous avons diner le 24 chez ma grand-mère avec mes parents, et c'était pour nous soirée pizza, et pour les autres, boudins blanc, saumon fumée, escargots, ... et buche de noël !!!
et pour le 25 c'était encore chez ma grand-mère mais cette fois-ci nous étions 35 personnes !!!
et si je me rappel bien, il y avait de la pintade, des champignons, des haricots verts et des patates dauphine, en entrée c'était un feuilleté au porc, et il y avait autres choses mais j'ai oublié quoi ensuite le trou normand, glace sans ou avec alcool sa dépend des gout et pour nous c'était sans alcool bien sur !!! il y avait aussi du poisson pêcher directement de l'étang de mon grand-père, ensuite fromages, puis dessert buche glacées.
Pour le soir chacun a emmener un plat, donc on c'est retrouver avec des pizza, des quiches, de la salades, de la soupes, une salades de fruits, et des gâteaux sec que j'ai mis 2 jours à faire pour que tout le monde en ai !!!

voila pour nos repas de noël !!!